久しぶりのどうでもええブログ。

早くも6月も終わりか…鬱陶しい梅雨時期が終わると夏本番やねぇ！マスクも自己判断とのことで、ワシは暑いのイヤやで街中への買い物でもノーマスクで出歩いていますが、まだまだ少数派か…ようやく夜の飲み会も解禁らしく、蝸牛屋にも待ってましたって感じの大人数の宴会が復活してきましたね。

そんなことで最近は、ご予約の人数が5・6人とか、多い時は20人超とか一組の人数が多い傾向。重なる日は重なるし、無い日は全く無しって感じで繁閑差が激しい状況、まあそんな毎日忙しいとワシの体が持たんし。暇な日はいろいろ考えながらボチボチ仕込みしたり、ワインの仕入れとか情報収集、気になるところを掃除したり…そんな時間も大事です。予約の無い火曜日は休業していることがありますが、とりあえず店に出てきてそんなことをしています。大人数のご予約の場合は、女性がほとんどとか、年配の方が多いとか、たくさんワイン飲んでいただけるだろうとか…その場合によってメニューを考えています。忙しい営業中は切羽詰まってますが、展開とかを考えながら準備をしている時間の方が楽しささえ感じます、遊びに行く計画をしてる時がワクワクするのとよく似た感覚かも。どこからどこまでを仕事と定義するかはわからないけど、昭和の時代は自分で商売始めたら、朝起きたら夜寝るまで仕事やって言っていた。そんな日常を30年以上繰り返しても、いまだに大して儲からんし、苦痛とか不安とかは尽きませんが…なんとなくこれで良いんじゃないかとも思っています。

そんなワシの気持ちの切り替えの一つが靴、家を出て仕入れとか仕込み中はクロックスみたいなサンダル、さあヤルかって営業が始まると厨房靴に履き替えます。一段落して片付けの時はまた履き替えて、閉店後にPCに向かってるときなんかは裸足の時もあります。しかしまあこの厨房靴は優れもの！もう何足目か？長年同じの履いています。滑らない、水が浸みない、疲れにくい、鬼のパンツ並に丈夫…もう2年以上履いてちょっとクタびれてきたので新調しましたが、古いのはまだ捨てずに魚釣りに行くときに履きます。