熱中注意。

夏真っ盛りの暑い日々ですが、夜になると風が心地よく過ごしやすいかな？って感じがします。ついに東京オリンピックも始まって、テレビのワイドショーはそれ一辺倒、コロナはどうしたん？って感じ。ワシはじっくりテレビ観戦ができるわけもなく、ちょろっと結果を知るくらいで熱は上がりません。

 食欲も減退する時期ですが、ちょうど昼時の出勤途中の有名トンテキ屋さんは、コロナなんてなんのそのって感じで、このクソ暑い外に連日の行列！店に入ってスタミナつける前に熱中症で倒れやへんかって感じ。なんやったらトンテキくらい蝸牛屋でも作ったろ…なんて思うんですが、やっぱり話題のお店で苦労して食べるっていうイベント的な要素がいいんでしょうね。ランチやってた頃にトンテキやったことあるけど、それほど人気はなかったし。うちでもトンテキが食べたい人は外で30分くらい待ってもらうことにしよか？仮に同じ物作っても、そこまでして食べたいと思う人はいないでしょう…まさしく今時の言葉で[バズる]ってやつ、蜂が群れてブンブン音を立てている様の[BUZZ]というのが語源やそうな。並ぶ人の心理は、メディアとかSNSとかに支配されているんでしょう、たぶんワシは同じ料理や作業ばかり毎日続けるとすぐに飽きるので、蝸牛屋をバズらせようなんて考えませんが。

まあそんなことで、ワシはコロナの自粛要請休業で仕事も心身も調子が狂ったままの暑い夏！あんたとこのお客さんは戻ってきたんかって？相変わらず休日とかに集中する傾向(そんなに大したことはないけど)、ちょっと忙しいと汗だくで気力も体力も消耗は激しいねぇ。休日には魚釣りに行きたいけど、この炎天下の海に耐えられるかが不安材料。ネットでボートレースでも観よか、ワシはオリンピックよりこっちのがええわ。

ジメジメ期。

まとわりつくような湿気の梅雨空で7月はスタート、三重ではコロナも落ち着いてきて、ようやく通常営業が再開できています。時短やら休業で、この半年はフルタイムで営業できている期間の方が少ないんじゃない？また都会ではリバウンド気味なので、束の間ってことにならなければいいけど。

6月21日からの酒類提供の自粛解除以降、お馴染みさん達は心配して顔を出してくださっていますが、一般向けには、さあパ～ッといきましょう！と音頭をとるわけにもいかず、平日は静かな感じです。会社関係の会食等は自粛でしょうし、家飲みに慣れ過ぎて夜の街へ出向くことも忘れちゃってるんじゃないって感じ？このまま収束していってくれればいいのですが、予断は許されない状況ですね。ワシも長い休業明けで何かと鈍っているので、徐々に立て直そかって感じでやっております。いろいろ物議は醸されていますがオリンピックは開催されそう、こうなると家に引き籠ってテレビ観戦ってことか？暑い時期やしねぇ…夜の街には人が出て来なさそうな予感なんですが。

そんな状況なので、なかなか食材仕入れも覚束ないのですが、何か目玉商品的な物をってことで…やっぱり肉か？ちょっと高いけどね。まだしばらく予約の無い日･少ない日はワシ一人での留守番営業が続きそうです。事前に予測がつけば準備できますし、応援も頼めるかもしれません、コース料理とか食事でのご利用の場合は必ずご予約を！