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2020年2月17日 (月)

本日のスープ?

ニュースは中国からのコロナウイルス関係で持ち切りですが、相変わらずな日々を過ごしているワシ、今冬はこのまま雪も降らずに終わっていくのか?なんだかちょっと拍子抜け感もあるねぇ。

Ao この調子だと春への移行も早そうなので、メニューとかも早めに考えておかないとって、毎日いろいろ出向いてみるのですが…例年とあまり代わり映えしません。今日も青海苔の新物を発見!お~っめっちゃいい香り、これの味噌汁は最強やと自分的には思うのですが、こんなものお客さんに出せるわけないし、これに匹敵する調理法も浮かばない。美味しいし値段も安い、きっとお客さんも食べたい、でも蝸牛屋では出すことができない…そんな食材はたくさんあるんだなぁ。いっそ看板を大衆食堂に替えたろか!って思うこともしばしば。カウンター越しにお金儲け上手なお客さんが、資金はクラウド・ファンディングや行政の補助で集める時代や!なんて言っていた。ワシのこの先の働けるだけ、そんな資金でお気軽食堂みたいな店ができるならやってみたいけど、利益の出やん商売には出資する人もおるわけないわな。

Dcf00157 前出の人は、儲かる商売がしたかったら、お客さんの顔を見ない商売をしろ!とも…言わんとすることはわかるけど、ワシにはそんなことはできやんなぁ。鈴鹿の山々も白くなることがなかった、これだけ暖冬でも蝸牛屋の商売は例年並みってことは、寒さがだけが景況を左右する原因ではないことは承認済。

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