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2018年8月19日 (日)

敵対意識は無し。

このところ暑さも和らいで秋の気配を感じ始めましたね、そろそろ食欲も復活するころか?

Ikinariそんなことで、近年勢力を伸ばしてきているステーキ屋に偵察がてら行ってみた。昼飯時を過ぎた14:30、他の店は空いているがここだけ4~5人待っている人が…とりあえず並ぶこと20分ほどで入店。15:00までランチメニューとのことで、300gで\1,390というステーキを注文。ほぅ、たぶんこれは格安なチャックアイロールという部分、ほぼ表面を焼いただけのレア状態、熱い鉄板の上で好きな具合まで自分で調整しろと…。だいたい想像がついていたのですが、食事としての質はさておき、とりあえず肉を喰った!という実感はある。

こういう大手チェーンが蔓延ってくると蝸牛屋としてはどうなのか?毎日たくさんのお客さんに来てもらうことも理想なんですが、どこの店も同じじゃあかんので個人店は個性も大事だと思います。それなりの価値を実感していただき、きちんと利益も確保する…食い物屋は難しいぞ~。

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