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2018年4月17日 (火)

付けるな・増やすな・やっつけろ。

美味そうな真鱈が安く売っていたので、フライにして食べたいなぁって買ってみた。

Ani切り分けようとすると、久しぶりに出没しやがったな…まだ生きた寄生虫。こんな北の魚に多いような気がするが、地元のボラの卵巣にもおったこともある。しかもこれがアニサキスやと思っていましたが、調べてみると赤いのはシュードテラノーバという虫で、アニさんと同様の悪さをするらしい。まあコイツらは目視で確認できるし、増殖することもなく、毒があるわけでもなく、加熱や冷凍で殺してしまえば害はないとのことなので良心的な悪者?かも。

これから気温が上昇する時期、油断するな!っていう警鐘かもしれませんね。生っぽいものはハイリスク、かといってスカスカになるまで焼くのもなぁ…より一層の注意で挑みます。

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