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2017年3月12日 (日)

臨時蕎麦処。

昨晩はお客様の持ち込み企画での貸切営業、なんと蝸牛屋が蕎麦屋に変身!

Matuyaある方のお誕生日会なのですが、その本人の趣味の蕎麦を皆に振る舞うという企画でした。もちろんその他の料理は私の仕事でしたが、他にも趣向を凝らした演出が盛り沢山で楽しんでいただきました。他のお客さんが入る場合はこんなことはできませんが、貸切っていただける人数、もしくはご予算が整うのであればこんなのもアリです。いろんなイベントなど蝸牛屋でできそうな企画があればご相談ください。

私も少しいただきましたが、味もさることながら、あれだけの量の蕎麦を捌いていく手際よさは凄かった!なんでしたら週一ぐらい店貸しましょか?

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