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2016年12月21日 (水)

そろそろスパート。

今年はありがたく忙しい年末です、例年より忘年会が多いような気がします。

Sarいよいよ今週末はクリスマス、24日のイヴの夜はご予約満席となりました、23日・25日はまだ空席がございます。でかい肉も入荷してきました!わかってはいてもクラッとくる仕入れ値です、頑張って売り捌かないと。高級な食材が満載、つい調子に乗って買っちゃいますね、料理人にとって嬉しい張り合いのいい時期ですが、ちゃんと利益は出るんかいなって感じです。この反動で年明けは激暇にならへんやろか…?

また勝手ではございますが、22日(木)~しばらくランチタイムは休業します。お昼を営業すると準備が間に合いませんし、オッサンの体力にも限界が…お許しを。

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