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2016年12月 4日 (日)

迫ってきました。

ふ~ぅ、なんとか師走第一弾の2連日宴会は通過、通常に戻るにも仕込みがたいへん。

Botanそろそろクリスマスのメニューも決めなくては!ちょっと前から考えてはいますし、値段も例年並みでいこうと思うのですが、なかなか食材の動向が読めなくて。業者に言わせると…フォワグラは今仕入れとかなければ微妙、牛肉も良いヤツは値上がり必至、活けの伊勢海老とかは絶対無理やし魚は天気次第…とな。いつも行き当たりバッタリな私には、20日後のメニューを決めて手配をするってのは至難の業なんです。

試しにボタン海老をこの宴会に使ってみました、まあ無難なところ。フォワグラは諦めて肉にガツッと和牛か?スープとかその他のバランスも考えやな。なにかクリスマスらしさって必要?もう一日悩みます。

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