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2016年10月16日 (日)

特別なステーキ。

今宵も常連さんに豆腐ステーキ!シャトー・ブリヤンならぬ名付けてヨッちゃんブリヤン。

Yochan加齢と共に脂っこいものが無理みたいで、白ワインを飲みながらほとんど毎週これ。今日のはいつもの豆腐が売ってなかったので、成城石井で買った高級豆腐で…私も一口食べてみましたが、ブリッとした食感で美味かった。こんなん居酒屋メニューやん!って感じですが、店側としては食べたいものを食べていただくのが一番ですし、私もこんな感じに喰いたいと思うものを出してくれる店があったら通いたいと思う。

たぶん普通のお客さんはカタカナ名の料理を求めて蝸牛屋へいらっしゃる。こんな日常っぽい素材や料理にも美味しいものはいっぱいあるけど、なんでもアリって訳にはいきませんな。

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