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2016年1月15日 (金)

冷えるねぇ~。

年末の忙しさから一転してノンビリな日々、春までは閑散期であろうと予測はつく。

New16攻めの経営ならなにかイベントでも企てて集客に出る手もあるが、できるだけ出費を抑えてジ~っと我慢する守りの作戦もある。長年やってきて攻めを選んだ時期もあるが、蝸牛屋では利益的な結果はそんなに変わらない?違いは"張り合い"みたいなメンタル的な要素が強い気がする。こんな時期は私にも充電期間が必要やし…そのうち年末の稼ぎも消え失せてヒ~ヒ~言い出しますが。

とりあえずワインの補充も!売れ筋価格帯をメインに新着続々です、美味しい食材も充実する時期です、寒いけど飲みに出てきてくださいね。

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