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2015年12月22日 (火)

まだ空席あり!

ようやく忙しなくなってきて、もう明日からクリスマスディナーの三日間です。

Macaron卵白が大量に余っているので、デザートにマカロンを添えよう!と久しぶりに作ってみたけど、こういう作業は日頃から鍛錬しておかないと上手いこといきません、その辺はご愛敬ってことで。キュンと酸っぱいフランボワーズのジャムを挟んでみます。予定通り、イベリコもトリュフもフォワグラも…冷蔵庫満タン!玉は揃いました、当日でもXmasコースでもよければ受付けしますが、必ずお電話で空席確認してくださいね。

ということで、しばらくランチタイムは休業させていただき、夜の営業に専念します。あまり無理をすると体が持ちませんし、焦ってとんでもない失敗をしかねませんしね。

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