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2015年11月26日 (木)

ご馳走になりました。

お客さんの親戚が和食店をやっているということで、連れていっていただきました。

Ohtake向かったのは愛知県瀬戸市、私は初めての街、雨が降って真っ暗で、いったいどこをどう走っているのやら?到着したのはポツッとひっそり静かな隠れ家的なお店、こんな場所で開業するなんてすごく勇気がいりそう。ご主人は名古屋の高級店で修業したとのこと、瀬戸物の器に盛り付けられた料理は上品な味付け、〆の土鍋炊き込みご飯やデザートの葛切りまで抜かりはなかった。

さて、この店を評価・指導しろと言われても…私がやっていることとはレベルが違うし、こっちが指導してもらいたいわ!いろいろ参考にさせていただきます。

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