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2015年11月21日 (土)

えっ、シイタケ嫌い?

さあ、こんなにいっぱいどうしよう?ってくらい地元の原木シイタケを大量入手。

Siitake15乾燥した冬場に干し椎茸を作るために栽培しているのか、今ごろが盛りらしい。雨降り後にニョキニョキと大量発生するみたいで、間引きをするのか?小さいけど美味しいヤツを安く入手できるチャンス!というか、その時に買っておかないと次の日には無いことが多いスポット物です。他のキノコは食べるけど、シイタケが嫌いって方がけっこうみえますが、何がアカンのかなぁ?

とりあえず、作り置きができるマリネ!これは流行りのアヒージョを冷ましたようなもので、置いておくとツマミ喰いでなくなってしまいそう。フリットでも肉詰めでも、付け合わせにもこの連休に大活躍さ、お客さん来るかなぁ?

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