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2015年8月 6日 (木)

またもや初見の貝。

お昼を休んで3日目、まだちょっとサボっている罪悪感に後ろめたさを感じるが…

Honbinosとりあえずなにかアイデア探しにあちこち徘徊、魚屋ではなんだか見慣れない大きな貝、これがホンビノスガイか?アメリカ原産の外来種、東京湾で自然繁殖で増えているハマグリの仲間らしく最近よく話題になっているが実物は初めて。なんだか泥っぽいけど、安いし試しに買ってみよか…帰ってネットで調べてみると、砂抜き不要とのことだが、ちょっと信用できないので塩水に浸けると真っ黒の泥みたいなのを吐く。

なんだか探偵ナイトスクープの林先生の気分、恐る恐る茹でてみると嫌な匂いもなく泥っぽくもない、じゃあ味噌汁にしてみよう…これは使えるんちゃう?身だけにしたらハマグリと遜色ないんじゃ?アメリカではこれでクラムチャウダーを作るらしい。

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