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2015年6月26日 (金)

都会はきらめくPassionFruit♪

雨で外は肌寒いくらいですが、厨房は強烈な湿度でジメジメ、塩がうまく振れません。

Passion暇な店内にエアコンを効かすと、お客さんが寒いと言うし空調が難しいなぁ。そんな梅雨時は、食後にキュ~ンと酸っぱいパッションフルーツでシャキッと!エキゾチックな香りも魅力です。まだまだ認知度は低い?その名を情熱的な南国の果物の総称みたいに思っている方が多いですが、由来は情熱ではないようです(ググってみてください)。沖縄産をたくさん入手したので、しばらく〆に登場します。

毎年楽しみにしている地元のスイカも出始めた!エスカルゴバター用のパセリを探しに何軒か回ったのですが、いらん物?いっぱい買ってしもた。なぜかまた最近パセリが売ってないし、あっても高いぞ。

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