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2015年3月16日 (月)

春の心曇り。

いよいよ春めいてきましたか、今週は暖かい予報!桜ももうすぐですね。

Owawabi昨年は消費税増税前の駆け込み的な恩恵があったのですが、今年の蝸牛屋はちょっと厳しい春です。当てにしている三月なだけに、あれれ~って感じ、このところ商機の潮流が変わっているような?春の出費のことを考えていると心が病んで、なかなか前向きスイッチが入りませんが、料理は春気分が漂うように頑張らないと。

尾鷲方面では、すでにアワビ漁も始まっている模様、春はアサリとかハマグリなんかも美味しくなる時期。うまくメニューに取り入れたいけど、値段が高かったり、日持ちが短かったりで難しいんだなぁ。

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