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2014年12月23日 (火)

余ったら鉄火丼やな、ウヒョ。

ついに今年もクリスマスですねぇ、いろいろ買い込んで冷蔵庫が満パンです。

Yakayamaディナーのカルパッチョ用に悩んだ末、結局はマグロを選んじゃいました。和歌山・串本産の蓄養本マグロ・中トロです!話題の近大マグロではないらしいですが、伊勢マグロよりこっちのほうが身が締まって美味しそうでした。もちろん仕入れ値はビックラ高~いです、とりあえず24日分まではコレでいけるでしょう。

品薄のスープ用の蕪(カブ)も思ったサイズは無理でしたが、なんとか地元の農家から入手できました。さあ、うまいこと売れて儲かるんかいなぁ~頑張ろか。

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