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2014年12月13日 (土)

そろそろスパート?

ようやく蝸牛屋も師走って感じ?私も調理〈師〉ですから、気分的に忙しなくなってきました。

Sakosi142あっ、○×やっとかな…ふと思いついても、私は30秒前のことを忘れちゃいますから"後で"は禁物、即実行!とにかく計画的に材料を確保して、しっかり準備をして挑まないと。お昼に毎年やっていただくグループの忘年会、いつもこの頃から年末やなぁって実感します。いつもとは一日のパターンやリズムが違ってくるので、そろそろビジーモードに切り替えないと。

昨シーズン大好評だった、赤穂・坂越産の牡蠣も今季は育成が悪いらしく、けっこう身はビッチリ詰まってますけど小振りです。まだカラスミも作ってないぞ、もう機を逃しとるんちゃうやろか?

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