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2014年11月27日 (木)

喰いすぎも勉強。

気になる人気ラーメン屋さんがあるので、水曜日にブラッと桑名まで車を走らせた。

Hanabi4夕方の5時40分ごろ到着、ありゃ、開いてない?6時からか…すでに6人ぐらいが待っている。外のメニューには塩ラーメンが一番の売りだ!と書いてあるが、私の目当ては混ぜる台湾ラーメンなるもの、さあどっちにしようか?悩みながら待つ。オニイチャンが暖簾を出して開店、一組ずつ店内へ、食券を買って好みを聞かれている様子。いざワシの番、ん~っ決まらん、いっそのこと2杯たべたれっ!

まずは塩ラーメンがやってくる、めっちゃ濃い鰹&煮干し?のダシ、それにのせてくる塩味もギリギリの濃さ。続いて混ぜラーメン、こりゃまた強烈に濃い旨みが太麺に絡んで攻めてくる。わずかにカウンター11席というのもミソ、店員は調理というか作業員、味見一つせずに作れるだけの仕組みがすごい。

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