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2014年10月11日 (土)

イタリアそば。

朝晩が肌寒くなって、あったかい豚汁が恋しくなると、蝸牛屋ではミネストローネ!

Itasoba野菜がいろいろ入ってトマトっぽい赤いイメージが強いですが、もともとイタリアでは具の入ったスープの総称らしく、澄んだ汁に豆とか米なんかが入ったものもありますよね。決まったレシピもなく気ままに作る味、美味しいものは真似て習って工夫して続いて広まっていく、世間で定番になる料理ってそんなものだと思います。

賄いにはスパゲティーを入れてラーメン感覚?美味いけどメニューには出さんよ。それにしてもまた台風がヤバそう、今度は予約もないし開店休業かなぁ。

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