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2014年9月28日 (日)

トロケまくり食感。

人気があることはわかっている、チーズも芳しいホワイトソース熱々のグラタン。

Aboguraとくに女性にウケる味みたいですが、オジサンの私もときどき食べたくなる。しかし、けっこう手間もかかるし、こんな腹が膨れる料理は他の物を頼んでもらえなくなるのでメニュー化しにくい。なんとかツマミ程度に留めたいってことで、テルミドールっていう古典フレンチからヒントを得て作ってみました、よく半割りの伊勢海老とかで作ってあるヤツです。

アボカドがメインでエビはトッピング程度、チーズはたっぷりソースは少なめ、モヤ~っとした掴み所のない味がポイント?もうちょっと作る度に改良していきます。

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