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2014年8月 8日 (金)

なんでかなぁ。

なんでもない木曜日なのに予約が集中する、なぜかって?それは昔からの謎である。

Yakiそんな日は仕込みの邪魔をするように、お昼まで予約が入ってくるからまた不思議。そして迎えた夜の部、5組18名…微妙にご予約時間がずれているので、メインディッシュのタイミングをずらす作戦で段取りをしていたのですが、予定通りのご来店のお客さん、遅れてくるお客さん、早く来るお客さん…まるでイジメのような展開、そうなればもう開き直り作戦!

ゆっくりしていただけるお客さんばかりだったので無事終了?後悔のない仕事を…と願いつつも、いつも何かしら後悔はある。お断りせざるを得なかった4組ものお客様、申し訳ありませんでした、ちなみに今日の金曜日は予約ゼロです。

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