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2014年6月28日 (土)

濃ゆ~いよ。

ここ何年も作ってないぞぉ?なぜか今日は、超久しぶりのフランボワーズのソルベ。

Framboiseソルベ(sorbet)は英語でいうシャーベット、フランボワーズ(framboise)はラズベリー。日本語だと木苺の氷菓?いずれにせよピンとこないので、得体の知れないフレンチ表記がとりあえずカッコいい?ケーキ屋さんでも普通に記してあるので、なんとなくどんな物かはわかるけど、詳しくは何なのか不明って方も多いです。

日本でも栽培されているようですが、ほとんどの場合は入手できず、冷凍で輸入されたもので作ります。個性的な色も、味や香りもフランスっぽいなぁ~と、フランスに行ったことないオッサンが呟きます。

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