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2014年5月26日 (月)

焼き鶏が食べたい?

美味しい鶏が食べたいと言うので、銘柄地鶏を仕入れようか?とも考えたのですが…

Chicken肉屋さんを覗くと、ちょうど丸のままの鶏があったので丸焼きのローストチキン!理由はいろいろあるらしいが、とにかく解体して焼くより断然美味しい。別に難しい訳ではないが、こういう料理こそなかなか家庭では作れないので、特別なご馳走って感じがして、パーティー気分になりますよね。 普通の鶏なら値段も手ごろ、残りを冷蔵庫で冷やしてサラダにして食べるのも美味しい、私はガラについた残り身をホジクッて食べるのが大好きです。

そろそろ梅雨入りか?って感じの天気、毎年こんな時期はサッパリ系の鶏料理を…と考えますが、不思議と定番化するものはないです。

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