安い時が旬！

暖かくなって鍋物の需要がなくなったからか？キノコ類が一気に値下がりしだした。

美味しいのはわかっているが、普段は値段が高すぎて使えない"大黒本しめじ"も今日は激安！需要と供給のバランスが崩れるこんな時がチャンス。大量に購入してしまいましたので、しばらくはオードブルや付け合せに惜しげもなく使っちゃいいます。丸のまま加熱すると、CMのドコモ茸みたいで見た目にも可愛らしい。

このキノコはタカラバイオ社の製品、四日市の楠町で栽培されているらしいです。そんなに特徴的な味や香りがあるわけでもないのですが、焼いて塩だけでも何故か存在感のしっかりした不思議な味です。