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2014年2月15日 (土)

名古屋ならアミャ~ダロゥ。

小ぶりで甘~いフルーツトマトは今からが最盛期?値段もちょっぴり安くなってきました。

Amera今では糖度10って甘さのものもザラ、九州や高知のものが有名ですが産地は日本全国に広がったみたいです。アメ~ラは静岡のブランド、方言で"甘いでしょ"って意味らしいです。ちょっと青みが残っているくらいで食べると甘いだけでなく酸っぱさも強烈、でも2~3日置いておくと真っ赤になって酸っぱさは和らいでいきます。私は酸っぱさがある方が好み、キュンとした味がなんとなく春を感じます。

子供の頃に母親の実家の長野の木島平へ行くと、畑の地べたに這うツルに大きく真っ赤なトマト、そして独特の青~い匂い。トマトはヘタの匂いを嗅いで、その記憶の匂いが強いものを選びます。

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