無料ブログはココログ

« JAZZ♪2回目。 | トップページ | クリスマスちゅうても。 »

2013年12月 7日 (土)

黒いヤツ来ました。

冬の使者トリュフが入荷してきました!お値打ち中国のチベット地区産です。

Ontama正直そんなに美味しいって物ではありませんが、この匂いを嗅ぐと今年も大詰めって感じになってきますね、季節を感じる物としての価値はあるでしょう。かなり昔、今では高すぎて買えないフランス産のトリュフを使ったこともありますが、香りはちょっと弱いけど、そもそも味は微妙ですからこれで十分な気がします。

トリュフ単体の料理もありますが、たいていは何らかに風味を添えるような形で使います。蝸牛屋ではセオリー通り卵と共に…トリュフの意義はわかってもらえると思います。

« JAZZ♪2回目。 | トップページ | クリスマスちゅうても。 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 黒いヤツ来ました。:

« JAZZ♪2回目。 | トップページ | クリスマスちゅうても。 »