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2013年9月 6日 (金)

今は買うけど。

地元の野菜を買いに行っても相変わらず品薄、オッ!と目に留まったのは無花果(イチジク)くらいか。

Figue そろそろ際物?型は不揃いだけど投売り状態だったので、こんどは無花果のコンポート、赤ワインベースで煮るのが定番。煮ているうちにアルコールは蒸発してしまうけど、ワインの渋味とか酸味とかが、いまいちインパクトのない無花果の味にパンチを与えるような感じ、もちろん砂糖も加えるので甘いデザートの一品。

昔は家の裏にも無花果の木があって、小さいけどいっぱい実?が生っていたので、買うものではない果物だった。もっとオレンジ色っぽくてグチュグチュで甘かったような?カミキリやカナブンも食べに来ていたな・・・いつの間にかなくなっているけど。

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