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2013年5月18日 (土)

夏の兆し。

そろそろメニューも夏ヴァージョンへ、ちょっと前からスープも冷たくなっています。

Reisoup まずはお馴染み新ジャガでヴィシソワーズから、今季初めての一口はすごく新鮮な味がします。まあ、毎日味見をする私はすぐに飽きてくるので、いろいろと変化をつけて9月いっぱいまでスープは冷製です。そして夏の風物詩?アワビのステーキも常連さんには押し売り開始、これはちょっと値段が高くて通常のコースには出せません、ご希望の方はご予約を。

食欲の減退する季節に魅力的な献立、毎年のことながら料理ってそんなことが難しい。あとは暑さと素材に相談しながら・・・とりあえず私は冷やし中華が食べたい。

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