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2012年12月13日 (木)

ささやかなお歳暮。

今年も冬の使者!黒トリュフが入荷しました、けっこう強烈な芳香を放っています。

Trufoisずいぶん前からフランスやイタリア産のものは、蝸牛屋で扱える価格ではありません。この中国・チベット産も、バブリーな中国内での需要が増えたらしく例年の倍近い値段、そのうちこれも買えなくなるかも知れませんね。別になくてはならない物って訳ではないのですが、冬に一度ぐらいはこの香りに出会いたいと思う季節物です。コース料理にはどこかで少し添えますし、単品でもオムレツなんかでメニューに載せます。

これで儲けようって気はありません、日頃のご愛顧へのちょっとした感謝の品です。あと一回、クリスマスディナー用に入荷するか?うちで扱えるのは短い期間限定ですよ。

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