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2012年12月23日 (日)

段取り八分。

ふぅ~っ、恐怖の連日大宴会週間も終了!そして次はクリスマスディナーです。

Daikonお昼を休ませていただき、しっかりと作戦を練って挑んでいるので、今のところ自分を見失うこともなく過ぎていっています。宴会は"それいけ~っ"って感じで、我武者羅に料理を仕上げていくのに対して、クリスマスはランダムな二人分ずつ攻撃、今来たお客さんのオードヴルを盛りつつ、こっちのお客さんの魚を、あっちのお客さんは肉や…って感じで、ひとつ狂いだすとハチャメチャになりかねません。1コースのみに限定してもこんなことですから、何種類ものコースをご用意するのは無理なんです。

肉や魚は揃ったが、このところ野菜が少ないのが気になる。なんかイヤな予感もするが、とりあえず年に一度の山場やで頑張ろ。世間は3連休なんですね、あぁ羨まし…。

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