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2012年12月17日 (月)

まな板の上の鯉。

いよいよ明日から集中攻撃が始まります、もちろん調理は私一人で立ち向かいます。

Nenmatu今日は嵐の前の静けさ?仕入れて準備して冷蔵庫はパンパン!いろいろと作戦を詰めています。案ずるより生むが易しであればいいが、お客さんが来て始まるまでが非常に辛い時間、さあどう出るか?

18日(火)満席・19日(水)貸切営業・20日(木)はちょっと余裕あるかな?21日(金)貸切営業・22日(土)ほぼ満席って感じです、フリーでご来店いただいてもお断りせざるを得ない日がほとんどになりますのでご注意願います。

しかしクリスマスの23日~25日は空席多数です、コースしかできませんがよろしければご予約ください。そして夜の準備に専念したいので、19日~26日まではランチタイムは営業しません、ご容赦ください。

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