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2012年7月14日 (土)

び~あわ。

ひぇ~っ、早くも7月も折り返し、うかうかしちゃいられない、後半まくりきれるか?

Bawaとりあえず夏と言えば鮑、高額素材投入で客単価アップを狙ってみよう作戦。今回のは長崎産の黒鮑で一個が約200g、すごい肉厚でめっちゃくちゃ美味そう!いつものように下味を付けつつ軟らかく煮上げてから、こんがりステーキに焼き上げます。気になる値段は一個丸ごとで\5,500が精一杯、正直ほかにもワインとか何かご注文いただかないとやってられまへん状態です。(黒鮑の参考価格)

表面はカリッと中はブリッブリ、口の中は上品な甘味と海の香り、ちょっと罪悪感さえ覚えてしまうような美味しさ!ほ~ら、あなたはだんだん食べたくなってきた~1・2・3…独り占めでメインでも、二人で分けてオードヴルでも、夏の思い出にどうぞ。

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