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2012年6月14日 (木)

素直じゃないトンテキ。

なんだか精神的にズシ~ッと疲れた一週間、昨日の休みはウダウダ~っと過ごしました。

Kobutontekiろくにご飯も食べてないし、豚を買いに行って、ついでに隣でなんか食べよや!ってことで、まだ4時過ぎ開店前の"こぶたの家"に乱入。開店準備で忙しそうだが、くだらん話で時間をつぶしつつ「なぁ、例のトンテキ作ってよ~」と頼んでみた。冷蔵庫から取り出されたその肉塊は、もうすでに低温のオーブンで長時間火入れされており、美味そうなローストポーク状態!最近のフレンチで流行の調理法で興味津々、友人のY氏は忙しそうなので、大介氏がジュジュ~ッと仕上げる。

ムムッなんやこれ?一口目にハーブが強烈にくる、肉の脂っ気は抜けているが軟らかく、和風の甘辛い醤油味でご飯がどんどん進む!いろんな意味で裏切られる変なトンテキ定食\1,480。皆さんも、やっているうちに一度食べてみる価値はあると思います。

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