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2012年3月26日 (月)

書き込み。

明日27日の夜は大勢で送別会らしきご予約をいただいており、貸切状態での営業です。

Kakikomi先週からメニューや作戦を考えていて、概ねのパターンはいつもの感じで良いと思いますが、季節感とか、目新しさとかみたいな部分がなかなか決まらず悩みます。長年やっていてリピートのお客様が多いですから、ミュージシャンでいえば、往年のヒット曲はもちろん、新曲やリバイバルあり、隠れた名曲ありみたいに、緩急つけて組み合わせられたらなぁと思うのですが難しい。なんとか決まりましたが、次はうまく実行できるかの心配に移行、何年やっても変らんなぁ。

いつも通っていただいている常連さん用のメニューも然り、いつもず~っと悩んでいるのに、あ~すればこう言う、こうすればあ~言うのはいつものこと、昨晩はこんなことを書かれた、じゃぁ今度は何喰いたいねん!

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