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2011年12月 7日 (水)

ロールキャベツ喰いたい。

二日連発で高額コース忘年会!今日はいつもワインも上級のものを飲んでいただくお客様。

Roleこういう場合たいてい料理は"おまかせ"、ワインも、ほぼおすすめしたものを飲んでいただける。信用していただいているのはありがたいことですが、そのぶん責任重大なのは当然だ。だいたいストライクゾーンがわかっているので、直球・変化球・緩急織り交ぜて攻めてみる、ふぅ~満足していただけたようだ。伊勢海老料理の写真撮ろうと思っていたのですが、慌てていたので忘れてしまいました。

明日は中学校時代の先生からのご予約で休み返上、和食屋ばかりの宴会が続いているので、たまには洋風にワインでも飲んで・・・みたいにしてくれ!とのご要望。まあ蝸牛屋はそんな店なのですが年配のお客さんも多いとのこと、いろいろ考えてはいますがどうかなぁ?

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