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2011年8月22日 (月)

安住の場所?

お盆が過ぎてここ数日ゲリラ的な強雨が降って、今日は早くも秋晴れって感じです。

Caffe平日のお昼の営業をお休みしている8月もあと僅か、夏休みが終わっていく子供の頃の感覚だ。朝はいつもどおり起きているが、休んで何をしたって?べつにたいしたことはしていないが、買い物に出かけても、仕込みをしていても余裕というか"ゆとり"みたいなものがある。歳を重ね体力も気力も衰えだした中年シェフには、これぐらいが適正な労働条件なのでは?と思うけど、長年続けてきた体制を変えるのは寂しい気もする。きちんと従業員を雇えるだけの安定した売り上げがあれば一番いいのだろうけど。

先日ある事情があって蝸牛屋にコーヒーマシンがやってきた、ボタンひとつでガリガリっと豆を挽いてジュジュっとコーヒーが出来上がる優れもの。コーヒーを飲みながらいろんなことを考えるが、なかなか若い頃のように先は見えてこない。

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