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2011年7月16日 (土)

しゃ~ないなぁ、もう。

毎度おなじみB社長、最近なにやら怪しい稼ぎ口があるらしく羽振りがいい。

Bawaなんと昼間からアワビを喰わせろと言う、そしてイチボステーキも少し付けろと・・・。しかし、相変わらずのセコい思い切りの無さで、なんとか安っすくやってくれという要求!おかしな所では使っとるくせにって感じですが、ちょうど小ぶりのアワビも入荷していたので、ブログネタ代も念頭に入れてコース仕立てにしてみた。アワビもB社長だけには食べられたくな~いって感じで発砲スチロールの箱から剥がれやへんがや。

うちとは格が違うけど、10年以上前に志摩の某有名ホテルのレストランで食べたこんな鮑コースはスープが伊勢海老のスープだったけど、肉は無しで2万円近くした。蝸牛屋レベルの飲食店の原価率っていうのは40%が健全。今日のアワビだけで\1,500が仕入れ値、あとオードブル、スープ、肉、デザートまで・・・計算したらわかるよな?このブログに文句は受付やんでぇ~。

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