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2010年12月21日 (火)

こんなんやったかなぁ?

時々どうしてもステーキ丼が食べたいというお問い合わせのお客様、それほどまでに記憶に残っているのか?

Konnanありがたいことではあるのですが、普段はもうソースとか野菜とかを準備していないので、そこから始めるとかなりの時間と労力。他の仕事が遅れてしまったりするのでお断りせざるを得ないのです。しかし、今日のお昼はコース料理をご予約いただきまして、そのメインディッシュをステーキ丼で!というご要望。久しぶりに作ってみると、え~っと、どうやったっけ?なんか段取りが悪すぎ・・・一気に10人分ほども仕上げていかなければならず、盛り付けとる間に冷めてってしまうわ!やっぱこれは助手を一人雇とかんとあかんわって感じ、そんな余裕はありまへんけど。

今年もカウントダウン状態!12月に入ってドカ~ンといった日はないものの毎日ぼちぼち順調だったけど、なぜだか明日21日は予約ゼロ。普通に平日やもんなぁ、クリスマス直前やし、でも12月やしなぁ・・・なんだかいや~な予感。

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