ちょっとした浮気心。

何事も現状で満足してはいても、それを確認するためには他との比較がしてみたくなってくるんですよねぇ。

ランチのトンテキなどに使っている大介豚、十分すぎるほどの品質であることは自負しております。そこでもっと安い豚を買ってみて"ほ～ら、大介豚のが断然おいしいわ"なんてことはしません！ちょっと格上のランクのものを買ってみるのです。今回は四国の石鎚山麓で育ったケンボロー(Camborough)という品種の豚、開発に携わったイギリスのケンブリッジ(Cambridge)大学とエジンバラ(Edinburgh)大学のスペルを混ぜて品種名にしたらしく、日本で言えばオグシオとかコブクロ的なネーミングか？ちょっと違うな。それはさておき、さすがにちょっと高いだけあって比べれば大介豚の完敗･･･まあ、いまのランチの値段ではずっと使うのはちょっと無理ですが。

豚屋の大介に聞いてみたところ、修行時代はこの品種を主体に育てていたらしく品質の良さは知っているそうだ。生産性を考えると難しいらしいが、もうちょっと頑張ってもらわなあかんわ、うちへの値段は上げずにな！