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2009年12月14日 (月)

書き入れ時!

ふぅ~、ちょっと一息・・・今晩はご予約少なし、しかし油断は禁物!明日の分を含めて朝から機械のように働いています。

Cheese ちょっと前、料理人タレント?森の熊はち??の早朝のラジオ番組で、ゲストに来ていたどこかのシェフが「ウチのスタッフはホール係のみならず厨房もいつも笑顔を絶やしません、怒りながら作ると料理が尖った味になりますから・・・」なんてことを言っていた。へぇ~、そんなこと・・・私は忙しいと作業台は散らかり、冷蔵庫内はグチャグチャ・・・魚の骨抜きがない!さっき切ったレモンの余りはどこ行った?あれぇ、何しようとしたんやったっけ??などなど怒るまではいかずともイライラの連発。そんな最中、にこやかに仕事なんて絶対ムリ!とにかく必死の状態に陥ってしまうし、先行きが見えないときなどは、仕事をほっぽらかして帰りたいときもあるくらい。

いつまでこの機械は壊れずに動いてくれるのだろうか?年が明けたら油さしたるでもうちょっとガンバレ~!明日はお昼から毎年恒例にしていただいている忘年会!計画通りにいくことを願おう。

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