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2009年11月30日 (月)

シャモってこんなん?

もう明日から12月だというのに、いまだにクリスマスディナーのメニューを決めかねています。

Confi 七面鳥?丸焼き??そんなもの上手く出せやんしなぁ・・・毎年のことながら"らしさ"をなかなか表現できません。オードブルに鶏か?いっちょ今まで使ったことのない高級地鶏"薩摩軍鶏"を買ってみた・・・がしかし、グリルしてサラダっぽく?バロティーヌなんかもええんちゃう?などと考えていたのが、焼いて食べてみてびっくり、とにかくすごい弾力!パリパリに焼いた皮も硬い!こんなに硬いとは・・・確かに噛み締めれば味はグー!焼き鳥ぐらいの細かさに切れば問題はないが・・・。

こんな頑固者はコンフィか?コンベクションオーブンのスイッチON・・・あれっ、電源入らへん!こんな時に壊れやがった。なくてもできるけど、これはなんか不吉な予感・・・この年末うまいこといくんやろか。

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