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2009年10月 3日 (土)

元気ですか~っ!

秋も深まりつつ・・・そろそろ気になる食材の数々、各業者へ打診してみるが仕入れて果たして売れていくのだろうか?

Akke_2 牡蠣もシーズンイン!しかし鳥羽など地場産物はまだ身が小さく話しにならない。そこで昨シーズンに開拓した北海道・釧路あたりのは・・・「えぇのありまっせ~、ブリブリでんがな~」てな関西弁なはずはないのですが、それに勝るような威勢のよい電話の向こうの兄ちゃん?が言うので送ってもらいました。以前も好評いただいた厚岸産・シングルシード牡蠣"マルえもん"というブランド名。長細かったり、曲がっていたりするのは密集して育てるかららしく本来の牡蠣は丸っこく育ちたいらしい。さすがに高価なだけあって身はぎっしりプリプリ、味も濃厚。これも20周年祭り価格でやっちまおう!

"お金があれば何でもできる"はホリえもん、"元気があれば何でもできる"はイノキ、"なんにもないけど何とかしよう"が蝸牛。もう、カラスミ用のボラの卵巣もトリュフもあるらしいけど買えるんかいな・・・?

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