素材しだい。
業界紙によると今年のキーワードは"シンプル"だそうです。度重なる食品関連の不祥事や景気の先行き不透明感のせいか、消費者は過剰なものを剥ぎ取った素材や本質がわかりやすい料理やサービスを求める傾向にあるらしいのです。
料理に関しては今まで私がやってきた事が報われる時が来たのか？という感じですが、春からはこの素材を活かしていかなければならないことになりそうなのです。この簾のような髪型！お気づきの貴兄もいらっしゃるでしょう？こればかりは私の腕次第でというわけにはいきません、素材自体の向上心や努力が必要です、まあ私は火加減を調節する程度でしょうね。最初は基本の"き"から、なんでこんな事ばっかりなどと思うなかれ！一つ一つ、できるようになった時にその大切さがわかってくるのだ。
給料？何を言うかっ、わしに授業料はらわんかい！
ナインティナイン、雨上がり決死隊、FUJIWARA、ほっしゃんなど、あの頃の“天然素材”は皆大きく花開いたのじゃが・・・、はて、この“天然素材”はどうしたものじゃろうか！？どうなるのじゃ？Mr.D！！
投稿： ハイジのおんじ | 2008年2月 5日 (火) 12時49分